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Pollo alla thailandese chef Marioli

stasera una cosetta semplice semplice tratta da una ricetta spiegata dallo chef Marioli

Ecco la ricetta per preparare gli “Ali di pollo alla thailandese con anacardi dello chef Marioli”:

Ingredienti:

  • 500 g di ali di pollo
  • 1 tazza di anacardi
  • 2 cucchiai di olio di semi di girasole
  • 1 cipolla bianca
  • 1 peperone rosso
  • 2 spicchi di aglio
  • 2 cucchiai di zenzero fresco grattugiato
  • 1/2 tazza di salsa di soia
  • 1/2 tazza di salsa di pesce
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 1 limone
  • coriandolo fresco q.b.
  • peperoncino (opzionale)

Procedimento:

  1. Pulite le ali di pollo e asciugatele con carta da cucina. Potete tagliarle a metà se preferite. In una ciotola, preparate la marinata mescolando la salsa di soia, la salsa di pesce, il succo di limone e lo zucchero di canna. Mettete le ali di pollo nella marinata, coprite e lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti, ma se avete il tempo anche per diverse ore.
  2. Tritate finemente la cipolla e l’aglio e tagliate il peperone a cubetti. In una padella antiaderente, fate scaldare l’olio e aggiungete la cipolla, l’aglio e il peperone. Cuocete a fuoco medio fino a quando le verdure saranno morbide.
  3. Aggiungete allo stesso tempo gli anacardi nella padella e cuocete per qualche minuto, finché saranno dorati. A questo punto, rimuovete le verdure e gli anacardi dalla padella e mettete da parte.
  4. In una padella separata, scolate le ali di pollo dalla marinata e fateli cuocere fino a quando saranno dorati e cotti a fuoco medio-alto. Se preferite un piatto piccante, potete aggiungere peperoncino a piacere.
  5. Quando le ali di pollo sono cotte, aggiungete le verdure e gli anacardi nella padella e mescolate bene. Aggiungete il zenzero grattugiato e cuocete per un altro minuto o due, finché tutto sarà ben amalgamato.
  6. Servite gli “Ali di pollo alla thailandese con anacardi dello chef Marioli” caldi, guarniti con foglie di coriandolo fresco.

Buon appetito

chefmarioli